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		El cobre y la salud ¿Qué sucede si nos falta cobre? El Cobre en los Alimentos El cobre en el medio ambiente   Contenido de Cobre en los Alimentos El hombre debe ingerir el cobre ya que el cuerpo no lo produce; éste se obtiene de los alimentos que tomamos y es absorbido en el estómago y el duodeno. Veamos el contenido medio de cobre en los alimentos más importantes de nuestra dieta.      ACEITES Y GRASAS LECHE manteca 0,03 materna 0,05 semidescremada 0,04 de vaca 0,03 CARNES en polvo 0,21 de res en general /TD> 0,25 condensada 0,26 bife angosto 0,53 HORTALIZAS tocino 0,12 acelga 0,45 CEREALES Y DERIVADOS achicoria 0,21 avena 0,41 ajo 0,26 cebada 0,52 apio 0,14 maíz 0,13 arveja 0,57 trigo en grano 0,60 berenjena 0,08 harina 0,36 camote 0,44 FRUTAS cebolla 0,07 durazno fresco 0,10 col 0,06 orejones 0,62 coliflor 0,12 ciruela 0,12 espárrago 0,13 higo fresco 0,17 espinaca 0,16 higo seco 0,59 garbanzo 0,68 limón 0,16 lechuga 0,06 mandarina 0,07 lenteja 1,31 manzana 0,09 nabo 0,10 naranja 0,06 papa 0,21 plátano 0,19 pepino 0,05 pera 0,12 rábano 0,06 sandía 0,07 remolacha 0,16 uva 0,07 tomate 0,05 HUEVO zanahoria 0,14 completo 0,03 OTROS yema 0,57 maní tostado 0,84 chocolate 1,21 Los valores están expresados en mg por 100 gramos de alimento   El cobre y la salud ¿Qué sucede si nos falta cobre? El Cobre en los Alimentos El cobre en el medio ambiente

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